FLAVOR MAPで探す
お好みのテイストから選んでみてください。
Coffee Field Japanおすすめの煎り方をした時のテイストマップです。
今月のコーヒーはガテマラアンティグアです。
COFFEE FLAVOR MAP
Acidity / 酸味
Bitterness / 苦味
Rich / コク
Clean / すっきり
Winey & Complex
Deep & Smoky
Floral & Fruity
Nutty & Smooth
原産国から
Brazil
Brazil
飲み方から
カフェラテ・カフェオレ
カフェラテ・カフェオレ
よくある質問
コーヒー豆のおすすめの粒度は？
コーヒーの味わいは粒度（挽き目）によって大きく変わります。お客様の「いつもの淹れ方」に合わせて最適な挽き目をお選びください。
・極細挽き（白砂糖のような細かさ）
エスプレッソマシンで圧力をかけて抽出する際に最適です。
・細挽き（上白糖とグラニュー糖の間）
直火式のエスプレッソメーカーや、水出しコーヒーでしっかりしたコクを楽しみたい方に。
・中挽き（グラニュー糖ほどの細かさ）
ハンドドリップや一般的なコーヒーメーカーに最適。迷われた際はこちらがおすすめです。
・粗挽き（ザラメのような大きさ）
フレンチプレスなど、じっくり時間をかけて抽出する方法に。豆の個性が際立ち、すっきりとした後味になります。
焙煎すると生豆の時より重量が減るのはなぜですか？
- 水分の蒸発（一番の理由）
生のコーヒー豆には、もともと10〜12％ほどの水分が含まれています。焙煎の熱によってこの水分が水蒸気となり、豆の外へ逃げていくため、その分だけ軽くなります。 - チャフ（薄皮）の脱落
焙煎が進むと、豆の表面についている「チャフ」と呼ばれる薄い皮が剥がれ落ちます。これも重さが減る要因の一つです。 - 化学変化によるガスの放出
熱によって豆の内部で化学反応が起き、二酸化炭素などのガスが発生して放出されます。また、豆に含まれる成分の一部が分解されることでも重さが減少します。
どのくらい軽くなるの？
焙煎の度合いによって異なりますが、一般的には元の重さの15％〜20％くらいが失われます。
- 浅煎り： 水分がまだ残っているため、減少率は少なめ（12〜15％程度）
- 深煎り： 水分もしっかり飛び、化学変化も進むため、減少率は大きめ（18〜23％程度）
「見た目は大きく膨らむのに、重さは軽くなる」というのが、コーヒー焙煎の面白いポイントですね。
店舗でも販売していますか？
店頭では特別価格にて販売しております。ぜひ一度お越しくださいませ。
住所：横浜市鶴見区上末吉４-７-１２ACTTAS-M1階
注文した商品はいつ届きますか？
ご注文の商品はできるだけ早く発送できるよう努めますが、基本的に注文をいただいてから焙煎するため、ご注文から1週間以内の発送を目安としております。
商品はどこで製造されていますか？
各国から輸入した豆を横浜市鶴見の実店舗にて丁寧に焙煎しております。
送料はいくらですか？
送料は、お客様の所在地とご注文の商品に基づいて計算されます。購入前に送料をご確認いただけます。